Forskning och utveckling av lågalkohol Baijiu
På grundval av att ärva den traditionella bryggtekniken utvecklade Confucius Family-teamet 39 ° Confuicus Family Liquor.Confucius Family Liquor är en modell av låggradig baijiu bland traditionell kinesisk Baijiu och ledde revolutionen av låggradig baijiukonsumtion på 1980-talet.Confucius Family Liquor var inte bara mjuk och söt, utan bibehöll också en höggradig baijiu-stil, vilket gjorde den riktigt "låg men inte lätt" och "doftande men inte lysande".39 ° Confuicus Family Liquor vann titeln National High Quality Baijiu Product vid den femte National Baijiu Competition 1989.Fram till idag är detta den första och enda nationella högkvalitativa Baijiu i Shandong-provinsen sedan 1949.
Forskning om ny teknik för groplera odling
Odling av groplera är en av nyckelteknologierna för produktion av stark aroma baijiu.Kvaliteten på gropslam spelar en avgörande roll för bildandet av smakkomponenter i Baijiu-produkten.Genom sina egna ansträngningar har Confucius Family-teamet gjort ett stort genombrott.Den odlade gropslammet kan jämföras med den gamla gropslammet i många år, vilket har lagt en grund för stabiliteten och förbättringen av kvaliteten på Confucius Family Liquor.Projektet har vunnit andrapriset för vetenskapliga och tekniska framsteg i Shandongprovinsen.
Den framgångsrika utvecklingen av Ruya-smakprodukten Confucius Family Liquor
Den nya produkten från kongfu-familjen, lätt och doftande sprit, är en skatt av stark smak Baijiu.Den kännetecknas av en harmonisk koordination av doft och smak.En mängd olika aromer av spannmålsföreningar (liknar Wuliang-smak) är eleganta och bekväma, doftande men inte underbara.Den ägnar mer uppmärksamhet åt perfektion av produktsmak, med mjuk, mjuk, torr och ren.Det har blivit den ledande kraften i high-end konsumtionen av Confucius Family Liquor produkt.