Mansion-Stored Series
Mansion-Stored Series, är en klassisk bästsäljande Confucius Family Liquor-produkt.
Spriten är klar och transparent, med en söt ingång och en lång ren svans.
2010 vann Confucius Family Liquor titeln "Grain Solid State Fermentation Chinese Baijiu".
2013 valdes den traditionella bryggmetoden för Confucius Family Liquor som "Shandong-provinsens immateriella kulturarv".
Produktegenskaper och rekommendationer
Förpackningen är enkel och generös, klassisk flasktyp, full av konfucianska kulturella särdrag.
Varumärkeshistoria och ursprung: Konfuciusfamiljen
Tiden för baijiu gjordes i Qufu kan spåras tillbaka till 2500 år sedan till 500 f.Kr. (Zhou-dynastin, 1046-256 f.Kr.).The Analects of Confucius nämnde att "Baijiu är drickbart. Bli inte full och tappa förståndet".Zhuangzi (369-286 f.Kr.) skrev att "Baijiu i Qufu är låggradig och Handan är i fara".Baijiu tillverkad i Confucius Family kan spåras tillbaka under Mingdynastin (1368-1644).Baijiu tillverkad i Confucius Family användes speciellt för att offra Confucius.Senare, på grund av det stora antalet dignitärer som besökte familjen Konfucius, användes den gradvis för bankettdryck.
Enligt uppgifterna i Qufu County togs alkoholskatt ut under det 26:e året av Guangxu (1900)."hongshunyuan-destilleriet" byggt 1923 och "yiheshun-destilleriet" byggt 1926 är välrenommerade destillerier.1958 förstatligade Confucius Family-destilleriet och andra ditillerier och döpte om Baijiu Factory of Qufu (nu Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
Från det 13:e året av Qianlong (1748) till det 55:e året av Qianjiang (1790), besökte kejsar Qianlong Qufu nio gånger för att dyrka Konfucius.Qianlongs dotter Yu (hustru till den 72:e generationen hertig Yansheng) var inbjuden att offra till Konfucius.Vid banketten underhöll Duke sin svärfar, kejsar Qianlong med Confucius Family Liquor och Xiguan lamm.
Efter att ha druckit spriten fortsatte kejsar Qianlong att berömma smaken av den.Senare, som en gåva, gillade Confucius Family Liquor av kejsaren och aristokrater som bodde i Peking.
Under de följande hundratals åren förberedde Confucius Mansion inte andra gåvor till det kejserliga palatset, utan bara Confucius Family Liquor.
Drickskultur i Kina
Drickskultur är mycket viktig i Kina, och ritualen att dricka baijiu är vanligtvis en viktig del av att bygga och upprätthålla relationer.Baijiu serveras i snapsstorlekar och används under skålar för att visa respekt och bygga relationer.
Baijiu i Kina konsumeras direkt i rumstemperatur, alltid med måltider, under festliga banketter, såsom bröllop, begravningar, helgdagar och andra evenemang.Men en viktig anledning till dess förekomst är hur inbäddad den är i Kinas affärskultur.Affärsavtal görs ofta med en flaska baijiu.I Kina är Baijiu vanligtvis nedsänkt i en klunk, och sedan ska glaset hållas upp och ner, för att visa att du är klar.Även om undantag ibland görs för dem som inte är vana vid baijiu-potens.Om den inte konsumeras med mat, är den infunderad med frukt och traditionella kinesiska medicinska ingredienser.
För den obekanta gommen kan baijiu lukta och smaka ganska starkt.Kvalitetsindikatorer: Smakernas harmoni, styrka och jämnhet.Om du är ny på baijiu rekommenderas det att du låter varje klunk av baijiu sakta röra sig genom hela munnen, börja med tungspetsen, sedan gå ut på sidorna och slutligen nå halsen.