Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.ligger i Qufu, födelseplatsen för den orientaliska kulturen, Konfucius hemstad.
Confucius Family Liquor, en traditionell kinesisk baijiu, härstammande från Confuicus Family-destilleriet, serverades en gång endast till kejsare och aristokrater.
Genom att rita kärnan i Kinas traditionella bryggningsmetod, med flera generationer av baijiu-mästare på lång sikt och kontinuerlig förbättring, tilldelas titeln "provinsiellt immateriellt kulturarv" av Shandongprovinsens kulturdepartement, Confucius Family Liquor har bildat sin egen unika bryggmetoden namngiven av "Traditional Brewing Method of Confucius Family Liquor".
Genom att välja fem sorters spannmål som råmaterial, med den unika traditionella bryggmetoden för Confucius Family Liquor, är Confucius Family Liquor känd för god kvalitet sammanfattad som "Sanxiang" (lukt, smak och eftersmak) och "Sanzheng" (färg, smak och spritkropp).
Inklusive fem serier av hög, medel och låg kvalitet, Confucius Family Liquor favoriseras av konsumenter.Cofucius Family Liquor har vunnit många hederstitlar som "National Quality Silver Award", "Goldmedal of Brussels International Spirits Grand Prix", "Kina topp 10 Culture Baijiu Brand", "Republic of Korea Spirits Competition Award", "New Baijiu products" av Qingzhuo Award", "Chinese Baijiu liquor Design Award".
Genom att ärva och utveckla konfuciansk kultur försöker vi skapa ett varumärke som den första "kinesiska kulturella Baijiu" i Kina.
• 1958,Confucius Family istilleriet förstatligades och döptes om till Baijiu Factory of Qufu (nu Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
• 1988,Confucius Family sprit tilldelades silverpriset National Quality.
• År 2001,Confucius Family Liquor vann titeln "Kinas tio bästa kulturella Baijiu".
• År 2003,och 2004 gick den in i "top 100 Chinese Baijiu" under två på varandra följande år.
• 2004,det blev "de tio främsta varumärkena nöjda av kinesiska konsumenter".
• Från 2016 till 2020,den vann "storpriset i Republiken Koreas sprittävling" fem gånger i rad.År 2020 vann Confucius Family liquor • ziyue "årets bästa pris i sprittävlingen Republiken Korea".
Från det 13:e året av Qianlong (1748) till det 55:e året av Qianjiang (1790), besökte kejsar Qianlong Qufu nio gånger för att dyrka Konfucius.Qianlongs dotter Yu (hustru till den 72:e generationen hertig Yansheng) var inbjuden att offra till Konfucius.Vid banketten underhöll Duke sin svärfar, kejsar Qianlong med Confucius Family Liquor och Xiguan lamm.
Efter att ha druckit spriten fortsatte kejsar Qianlong att berömma smaken av den.Senare, som en gåva, gillade Confucius Family Liquor av kejsaren och aristokrater som bodde i Peking.
Under de följande hundratals åren förberedde Confucius Mansion inte andra gåvor till det kejserliga palatset, utan bara Confucius Family Liquor.
Det sägs att poeterna Li Bai och Du Fu från Tangdynastin (618-907 e.Kr.) träffades i Qufu, Li Bai skrev en dikt för att trösta deras ånger efter avskedet.
"Vi åker var för sig till den avlägsna platsen. Låt oss nu skåla för gamla vänner."